花甲粉丝的做法步骤图,花甲粉丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 05:39
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热心网友
时间：2022-06-21 07:12
用料
粉丝两把
金针菇两把
花甲5斤
小米椒6个
洋葱两个
蒜两头
姜一块
郫县豆瓣酱6勺
蚝油4勺
蒸鱼豉油两勺
糖两勺
生抽一勺
老抽半勺
味精一点点
盐一点点
陈醋四勺
将做法保存到手机
步骤 1
小米辣，洋葱，蒜，姜切碎，花甲洗净，粉丝用水泡着
步骤 2
热锅放油，油热放洋葱，蒜，姜炒香 再放入所有调料炒料，炒至豆瓣酱出红油
步骤 3
放入花甲翻炒均匀后加水，没过花甲，加盖大火煮开至花甲开口
步骤 4
放入金针菇，小米辣浸入汤中煮熟后将食材盛出，锅内留一部分汤，烧开放入粉丝，煮熟单独盛出。
小贴士
一般来说这么多酱料就可以不放盐了，根据个人口味，出锅前可以尝尝看，淡了就加盐
有不吃姜的小伙伴可以把姜切片，这样吃的时候方便挑出来
花甲买回来以后加水盐几滴香油吐沙
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用龙口粉丝
粉丝不要煮太久哦，泡的时候不急就自来水，急就用温水
不能吃辣的就在出锅以后再加入小米辣，也会有辣味
