南瓜馍馍的做法家常做法

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食材清单

南瓜一节、面粉适量、温牛奶适量、酵母适量、白糖两勺

烹饪步骤

步骤1/18南瓜切块，其他的是我做包子的馅料哈，肉，葱姜，胡萝卜，豆腐都切丁，粉丝碎泡好了

步骤2/18南瓜切块蒸熟后把多余水份沥出来，然后加点白糖压成泥再和面哦！水份太多会很软，要加挺多面粉

步骤3/18和光滑的面团放十分钟再揉一次，让它更光滑！这里必须要下功夫反复揉哈

步骤4/18二次揉好后我放在保鲜袋里让它在温暖处自行发酵

步骤5/18我另外又和了一个白面团的，都一起发酵啦

步骤6/18先拿一段面团出来排气，一定要反复排气，直到面团没有气孔位置最好！我也觉得很难，但是这就是为什么馒头口感好并且好看的原因哦

步骤7/18排气完毕分等份

步骤8/18每个等份都揉成大小相同的圆饼准备擀皮

步骤9/18像这种擀成大小相同的圆皮再如图重叠放在一起，记得皮的边缘尽量擀薄一些，花朵才好看哦！用筷子压压固定，再从一端卷起来再从压痕处切开就是两朵玫瑰花哈！注意整理下花边才更好看！！这里就省略了一些图片

步骤10/18花朵差不多大，花边都拨弄下步骤11/18都做好了摆在一边最好盖上保鲜袋或者湿布二次发酵

步骤12/18再来一张

步骤13/18中间包了几个煎包哈哈

步骤14/18白色煎包

步骤15/18冷水下锅蒸三十分钟就熟啦，熟了后大一点，但是也很好看

步骤16/18再来一次

步骤17/18小家伙要合个影嘿嘿，其实迫不及待要吃了

最后一步包子蒸了一些，做了一些煎包，花花也有了！完美不

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用料

主料；面粉700克南瓜450克。

辅料；白糖适量酵母7克牛奶140克。

1、把南瓜去皮，切小块。

2、把南瓜去皮，切小块，上蒸锅。

3、加白糖用勺子捣成泥。

4、把酵母用温牛奶化开。

5、把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里。

6、和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时。

7、再揉揉，加面粉，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子。

8、搓圆成馍坯，醒20分钟左右。

9、蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅。

10、大火蒸20分钟左右。

11、关火3分钟以后取出。

12、南瓜牛奶馍馍成品图。