广式白糖糕的做法步骤图，广式白糖糕怎么做
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热心网友
准备材料：米粉150克、水300毫升、糖80克、干酵母5克。
1、先用3汤匙水与酵母拌匀，静置十分钟。
2、用150毫升水与再来米粉拌匀。
3、再将另外的150毫升水与糖拌匀，用中火煮至糖溶化。
4、放在室温发酵一至两小时，发酵后会有很多泡沫在表面。
5、在蒸盘上涂一层薄薄的油，用筛过滤粉浆，用大火蒸约20至25分钟即成。
6、成品如图。
热心网友
准备材料：粘米粉150克，热水230毫升，白糖85克，酵母(干)4克，泡打粉1克。
1、粘米粉、糖、热水混合并搅拌均匀，晾凉至室温；
2、酵母、泡打粉、温水混合；
3、以上两个混合物混合均匀；
4、盖上保鲜膜，在室温发酵2个小时，至2倍大；
5、发酵好的面糊倒入模具（蛋挞模具或者小碗）；
6、放在已经煮开的锅里蒸15分钟即可。
7、广东白糖糕的成品图如下。
热心网友
白糖糕主要是酵母的发酵，如果未待浆液冷却就加入酵母效果不太好哦。天冷的话可放盘热水和浆液放在烤箱内，发酵得更快。
用料：粘米粉、白糖、水、酵母、泡打粉、食用油。
广式白糖糕的做法
1、将粘米粉，白糖和水混合搅拌均匀。
2、将混合后的浆液倒入锅内，开小火边煮边搅拌。如加热到有粘底的情况出现，马上离火不停搅拌至疙瘩消失。重复此动作，待浆液粘稠状即可。
3、浆液粘稠后冷却至35度左右最佳。
4、酵母，泡打粉，15ml水混合好后倒入冷却的浆料中搅拌均匀。静置两小时。（时间取决于所在地方的温度，天冷可以发酵多会，直到浆料有很多泡泡）加入半茶匙菜油搅拌均匀。锅内准备好热水。
5、蒸笼或碟子用少许油抹面，倒入浆液。大火蒸20-25分钟。
6、待冷却切件。可放入冰箱等白糖糕有点凉后口感更Q更清爽哦！
热心网友
准备材料：粘米粉150克、清水150克、白砂糖50克、酵母3克
1、首先将白砂糖和粘米粉混合。
2、用150克温开水溶解酵母。
3、将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中；
4、盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。
5、这是发酵好的白糖糕。
6、冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出；
7、最后切块装盘即可食用。
热心网友
正宗广东白糖糕做法如下：
原料
粘米粉150克、清水350克、白砂糖100克、酵母2克
1、称好所有材料备用
2、先把200克水、白糖、粉一起搅拌
3、把刚才搅好的液体，放在锅里隔水加热，这是做半熟粉，做这步是为了过会液体发酵不会出现水粉分离
4、加热象酸奶的稠度，加热时要不断搅拌啊，这样才均匀
5、把剩下的150克水加热变暖温水（微温），放入酵母一起搅匀
6、刚才加热的液体一定要放凉，再加入酵母水
7、准备好要蒸的盘涂点玉米油
8、把搅拌好的粉倒入蒸盘
9、放在有余温的锅里发酵，发1.5小时
10、发酵好的粉，有好多泡，可以大火蒸了，蒸20分钟
11、蒸好了，放凉再切
12、白糖糕成品图
