土豆韭菜肉馅饺子怎么做
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
材料
用量
猪肉
300g
韭菜
一小把
土豆
500g
面粉
500g
葱
一棵
姜
30g
收起
做法
1. 把面粉和好，放在盆里醒面。
2. 在醒面的时候，把土豆擦丝后用水淘一下，把淀粉淘掉！
3. 剁成这样细放在盘里！
4. 把葱和姜剁成末。
5. 把肉再用刀剁一下，加上酱油和五香粉！
6. 把肉用锅焯一下，放上葱炒到肉九分熟！
7. 再把土豆倒入锅中一起烧，大约二分钟关火！
8. 在肉馅凉的时候把韭菜剁成末备用！
9. 等肉馅凉了以后把韭菜掺杂在一起
10. 这时面也好了，做饺子皮包馅！
11. 用小火煮饺子！
热心网友
步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.包好的样子
12.全部包好
