冬季适当的吃一些萝卜非常适合,萝卜炖羊肉在家该怎么做呢?
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萝卜羊肉汤的做法一
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香莱盐，味精，米酒，葱，姜，白胡椒粉
做法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅打火倒进亮油，放入生姜片爆锅出香气后倒进沸水，放盐、味精、米酒、白胡椒粉调料，水烧开后先放入羊肉煮开，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香青菜叶就可以起锅。
萝卜羊肉汤的做法二
原材料：羊排肉，萝卜
做法：
1.烤羊排肉洗净，沥干鲜血切片。姜葱洗净各自切条、片预留。烤羊排肉内放入米酒、生姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去须根，切成块。
2.锅内下油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌制好的烤羊排肉，走红煸炒过油。
3.火锅内倒适当冷水，大火烧开后放入羊肉，起锅后撇掉白沫子，放十几颗麻椒除腥，用小火焖煮2钟头。
4.放入萝卜再次焖煮1钟头，放盐、鸡精，弄点葱段就可以。
萝卜羊肉汤的做法三
用材:熟羊肉300克，萝卜200克，姜片、香莱、食盐、白胡椒粉、醋各适当。
做法：
1、熟羊肉洗净，切成2公分厚为的一小块。
2、萝卜洗净，切成3CM厚为的一小块。香莱洗净，切成段。
3、将羊肉、姜片、食盐放入锅内，加适度的水，旺火烤开后改小火煮至羊肉软烂，再放入萝卜块煮开，添加香莱段、白胡椒粉、醋搅拌即成。
萝卜羊肉汤的做法四
【准备食材】:羊肉500克、萝卜1根、姜1块、葱半根、花椒少许
做法：
1.羊肉买来之后，先把羊肉切成大小适合的羊肉块，把羊肉块放进一个大盆里，倒入足够多的清水，同时加入3片生姜，浸泡半天。
2.羊肉浸泡完成之后，拿一个沥水篮，把羊肉倒进沥水篮里面，然后用流动的清水，把羊肉冲洗干净，边翻动边冲洗，用小水量冲洗两三分钟即可。
3.萝卜去皮，切成稍微大一点的萝卜块，葱切成段、再把一会儿要用到的花椒准备好，放一旁备用。
4.这一步是去膻味的操作，起锅烧油，烧至7成热的时候，放入花椒煸炒，把花椒的香气炒出来，注意别炒糊，一分钟左右把花椒捞出来。花椒能把羊肉的膻味去掉，用完花椒之后捞出去，又可以避免吃羊肉时吃到花椒粒。
5.煸炒完花椒的油锅里，放入葱和姜爆香，然后把羊肉倒入锅里，大火翻炒，让羊肉表面与配料均匀接触，增加香味去除膻味。然后加入没过羊肉的清水，中小火炖煮50分钟。
6.50分钟炖煮时间到了之后，把萝卜放入锅中，同时加入盐、酱油、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，就可以出锅了。
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把萝卜和羊肉清洗干净，切成块，把羊肉用水焯一下，捞出备用，起锅烧油，倒入各种配料炒出香味，再倒入羊肉，倒入各种调味品，翻炒出香味，再加入萝卜，大火翻炒，加入适量的水，小火炖半个小时，这样就做好了。
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要准备好所有的食材，然后起锅烧油，先把羊肉焯水，然后把羊肉放进去，煮出泡沫，放入辣椒，料酒，葱，姜，蒜，然后再放入萝卜，小火慢炖，就可以出锅。
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准备新鲜的羊肉，胡萝卜切成小块，准备辣椒，大葱，生姜，香菜， 盐，等水热之后，先把羊肉烫一下，捞出来控干水分，换上清水，把羊肉倒进去，放进去调料，倒进胡萝卜小火焖20~30分钟即可。熟了之后撒上香菜。
