西餐两把刀的区别

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西餐两把刀的区别是西餐带齿的刀具用于食用鱼虾之类的，无齿的刀具用于切碎面包蔬菜水果的。

一般是右手拿刀，左手拿叉。英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，人们认为这种方式比较绅士文雅。

美式：进餐时，首先也是右手持刀左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。

注意事项：

1、正式的场合，要等菜上齐之后才可以用餐。如果赴宴时你化了妆，要以餐巾一角轻印嘴唇，这样可以避免唇膏的痕迹留在筷子上或者杯沿上，也不会把唇膏全都就着菜吃下肚。即使没有化太浓的妆，在喝酒水时也要尽量让嘴唇接触杯沿的同一个地方。

2、席间如果嘴里有东西要吐出来，应将勺子递到嘴边接出，或以餐巾纸接近嘴边取出，再移到不显眼的角落里，整个过程不应该偷偷摸摸，不过也要尽量不引起别人的注意。

3、若需要调味料但伸手又取不到，可请同桌的人递给你，千万不要突然站起来俯身去取。

4、喝汤时身子要坐直，把汤勺送到嘴边，要小心太热的汤烫到，每勺盛的汤不要太满，更重要的是喝时不能发出声响。喝到最后可把碗稍向外倾斜，方便盛出最后的一勺汤，不过不能让勺摩擦汤碗的声音传出来。