沧州0317火锅鸡的课主要讲什么?只有技术吗?
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热心网友
0317火锅鸡做法如下：建议你这样试试看：白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。用非转基因油、纯净水将鸡块小火慢炖配以麻椒、辣椒、肉寇、陈皮、丁香等三十八种香辛调味料及中草药炒制鸡块凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块，搅拌至上色均匀。蒜末加食醋即为最适合火锅鸡的底料，此时可涮菜吃了，鸡肉多涮一会儿才会熟 这样做的好处：非转基因油与纯净水炖鸡，肉质提鲜注意事项： 1、鸡肉用纯净水炖至半熟后，要配以调料等炒制，为以提鲜
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0317火锅鸡做法如下：建议你这样试试看：白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。用非转基因油、纯净水将鸡块小火慢炖配以麻椒、辣椒、肉寇、陈皮、丁香等三十八种香辛调味料及中草药炒制鸡块凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块，搅拌至上色均匀。蒜末加食醋即为最适合火锅鸡的底料，此时可涮菜吃了，鸡肉多涮一会儿才会熟 这样做的好处：非转基因油与纯净水炖鸡，肉质提鲜注意事项： 1、鸡肉用纯净水炖至半熟后，要配以调料等炒制，为以提鲜
