生地熟地煲猪骨的做法
发布网友
共2个回答
热心网友
生地和熟地是厨房中常见的食材，生地性寒，有清凉滋阴的功效;熟地性微温，有补血养肝的功效。生地和熟地这两种药物在烹饪中经常一起使用，可以清热解毒，非常适合皮肤粗糙，体质燥热的人群食用。生熟地龙骨汤就是一道以生熟地为食材的经典菜肴，下面就让我们为大家介绍一下生熟地龙骨汤的做法吧。
生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性寒味甘、苦;归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。
熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性微温，味甘;归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。
功效：清热解毒，皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用。
材料：
生地60克、熟地20克、龙骨适量、蜜枣2颗、生姜1片
做法：
1.先将龙骨飞水;
2.生熟地各一小块洗净泡好;将泡好的生熟地切小放入汤煲和龙骨头一起煲，泡的水也可以加入;
3.加适量水，煲或炖2小时。
贴士：生熟地不宜放多，各小块即可。
上面的文章向我们介绍了生熟地龙骨汤的做法，相信大家应该已经学会了。我们知道，生熟地是可用于烹饪的药物，用生熟地熬汤有清热解毒的作用，所以大家平时不妨多使用生熟地进行烹饪。 (图片来源：华盖)
430阅读
搜索
广东家常煲汤500例
秋季煲汤100道
48种广式煲汤
广东滋补羊肉汤的做法
熟地煲汤广东做法窍门
生地熟地煲汤禁忌
热心网友
生地熟地筒骨汤的做法：
1、锅里加水放入姜片、料酒大火烧开加入筒骨。
2、筒骨在水里煮5分钟去掉血沫即可捞出备用。
3、煲汤锅加入足够的清水大火烧开放入筒骨。
4、加入花生。
5、加入洗好的生地熟地。
6、大火煮15分钟转小火。
7、转小火煲60-90分钟即可。
生地味甘苦、性寒而入血分，清热凉血。主治阴虚发热，消渴，吐血，衄血，血崩，月经不调，胎动不安，阴伤便秘。
熟地味甘、性平而入血分，功能滋阴补血、补精益髓。治阴虚血少，脑髓空虚所至的腰膝痿弱、劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋、目昏，心悸失眠、健忘，盗汗等。
二者配以当归、白芍、川芎，就成为大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食、腹满便溏者不宜服用。
