酱泡萝卜皮的做法
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主料：白萝卜800克
辅料：泡椒100克
调料：食盐6克
酱油3匙
冰糖5克
生抽3匙
步骤：
1.大个的白萝卜，取皮切成长条状(剩下的萝卜就用来炖汤喽)
2.加适量盐腌制二十分钟
3.加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水
4.将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米辣及辣汁，基本上和萝卜皮平齐就可以了
5.浸泡2-3天即可，中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身
