发布网友
共1个回答
热心网友
有咸味是因为在制作切片时加入盐了,或者用盐水浸泡了。
鲜水果加入盐,会使口感更甜,有句话叫“要想甜加点盐”,去除部分酸涩味。
另外在盐水中浸泡还可以抑制水果中的蛋白酶,减少刺激反应。