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牛蛙肉没有坏处。
牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效。
夏季食用牛蛙肉可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
目前国家已明确中华鳖(甲鱼种类)、乌龟、牛蛙、美国青蛙等两栖爬行类动物,按照水生动物管理,可以养殖、食用。
蒜香牛蛙做法介绍
用料:牛蛙2只、青辣椒2个、大蒜1个、小米椒4个、红椒1个、姜片若干、料酒若干、食用盐若干、花椒30粒、食用油少量
1、买杀好的牛蛙,清洗干净,放盐、姜片腌制10-15分钟
2、配料准备好
3、青椒、红椒准备好
4、油热后,先放配料炒香,再放牛蛙爆炒,再放辣椒炒
5、炒熟之后装盘即可。
参考资料来源:百度百科—牛蛙