到底牛嫩肩和牛牡蛎肉是不是一回事?
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是一样的，牛嫩肩俗称牛牡蛎肉。
牛牡蛎肉简介：
1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名。
2、因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路。
3、所以口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。
嫩肩肉简介：
1、嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法，也叫嫩肩牛排。
2、嫩肩肉又叫牡蛎肉，只是叫法不一样，其实是一回事。
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牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名，因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路，所以口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。 嫩肩肉又叫牡蛎肉，只是叫法不一样，其实是一回事。
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不是的， 牡蛎肉说的事板腱牛排， 和嫩肩中间隔了一块肩胛骨， 失之毫厘谬以千里 ， 价格上相差也是比较大的。 不要被无良商家忽悠了。
