肉丸子鲫鱼汤的做法,肉丸子鲫鱼汤怎么做好吃,肉丸子
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1、食材：面粉若干，鱼肉若干
2、做法：
将面粉加水，搅拌至面团，放置30分钟醒发。
然后将新鲜鱼肉，从刺中剔除。只留下白白的肉。
面粉已经醒好。将面粉与鱼肉粘合，揉搓，使混合均匀。
混合均匀的面团，放入已经开锅中，煮熟。
调制酸汤，用虾米，紫菜，香菜，鸡精，食盐，白醋即可调制成功。
鱼肉丸子加入，可食用。
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材料
主料：鲫鱼2条、猪瘦肉80g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉适量
肉丸子鲫鱼汤
1
鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净
2
瘦肉洗净，去筋.
3
锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出.
4
瘦肉切丁，再剁成肉糜
5
把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末，
6
加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀
7
取适量肉糜，搓成丸子待用.
8
取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼
9
加葱，姜，料酒，
10
大火煮开10分钟
11
中火炖40分钟
12
放入肉丸子，中火12分钟
13
放些盐，胡椒粉调味.
14
撒些葱花即可。
小贴士
1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。
2.炖鱼的水一次多加些。
3.因为是宝宝吃的，所以胡椒粉与姜，葱的用量都要少一些.
