羊腿骨炖汤怎么做好吃
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主料：羊腿500g
辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g
步骤
1、羊腿泡洗干净。
2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。
3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。
4、插电炖煮30分钟，开盖。
5、继续插电煮着。
6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。
7、将葱花放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。
8、浇上热汤即可，喜欢的可以添加香醋和辣椒油。
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羊腿骨头砍三节，两头砍开一根 盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵
姜切片两大块
羊腿骨头汤的做法步骤
1. 大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了。汤可以做很多好吃的，面条，豆腐，在网上搜，所有放汤的都可用这个替代
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羊腿骨炖汤食材清单：
1. 羊腿骨1根
2. 白萝卜1根
3. 小葱适量
4. 生姜适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉5勺
7. 大葱1根
8. 香菜3根
9. 小米辣6个
10. 青小米辣20克
制作步骤：
1. 羊腿肉5斤，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片。
2. 准备一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定是开水），大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。
3. 锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把羊肉上面多余的油脂煸炒出来）后加入刚刚的鱼汤，煮开调味加盐，鸡精，白胡椒粉后就倒出。
4. 倒出后放到电磁炉上继续加热。
5. 神仙蘸料：红色的小米辣、绿色的美人椒和新鲜的青花椒。在基本盐味底料的基础上，加入葱蒜香菜末，腐乳半颗，薄荷叶一片。小米辣、美人椒剁碎，一个提辣，一个提香，可以根据自己喜好放，红配绿两椒下去，蘸水碗都好像有了节日气氛。
以上就是羊腿骨炖汤的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。
