焦糖瓜子怎么做?
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焦糖瓜子最开始流行在徐州一带，最近也到了南京。是一道美食小吃，吃多了易上火。
制作步骤如下：
1、准备两斤生瓜子，
2、八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。
3、锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定。煮十五分钟后关火，然后焖制半小时。
4、盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。
