为什么古代侠客吃饭,都是2斤牛肉一斤酒
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热心网友
这种说法大多都是古代小说中才出现的，主要是为了表现出古代侠客们的“豪爽”与“洒脱”，是一种文学的表现方式，并不代表在古代的真正生活之中，那些侠客就一定会到酒馆喊上一嗓子“小二，来一斤白酒，二斤牛肉。”
首先酒在我国有着深厚的历史文化沉淀，无论是在民间还是在官方，无论是在普通的家庭，还是在皇宫之中，无论是在官方军队，还是在民间绿林豪侠之中都有着酒的身影。酒往往有着一股豪爽与洒脱的意味，在小说故事之中那些绿林侠客大多都是一碗白酒一饮而尽，然后一声畅快淋漓的大笑声。
甚至在一些严肃的场合那些侠客们喝了酒，还要将手中的碗摔在地上。其实这些方式都是文人对侠客的一种性情的表现，在很多小说之中所谓“侠客”，往往都是为民伸张劫富济贫的好人，而这种洒脱的性情则可以表现出他们不做作、真君子等特质。
喝酒还可以说是正常的行为，但是吃牛肉在古代其实并不常见。因为在古代主要是以农耕为生产力，牛作为农家耕田的必须劳动力，是被官方保护的，一般民间是不允许擅自杀牛，吃牛肉的，更谈不上随便到一个酒馆就可以大喊一声“小二，来二斤牛肉。”恐怕牛肉没到，衙门的人就到了。
而之所以会有吃牛肉这种说法，大多是因为当时牛肉珍贵，价格不菲，同时又是那些“不法商家”才会去售卖，这也就代表着侠客们的身影是聚集在那些野外的法外之地，是代表着混乱之地。在小说和电影之中，这些酒馆之内经常发生舞刀弄*的事件，而商家老板和店小二更是对此事习以为常，由此就可以衬托出“江湖”的味道。
至于为何会有“一斤白酒，二斤牛肉”的说法，主要还是从水浒传中流传出来的，在水浒传梁山众好汉在酒馆聚集之时往往都会喊上这么一嗓子，然后这种方法被各方文人广为借鉴，所以就成为了小说中侠客们的之中“默契”。
热心网友
看到这个问题，又勾起了我上学期间的回忆。别看小法是个女生，但却是个女汉子，上学时女同学们都喜欢看时尚杂志、言情小书，我除了也看言情小书外，武侠小说和中国传统小说也爱不释手，像笑傲江湖、天龙八部、水浒传等等古代和现代小说都看了不少。
这些小说中，作者尤其喜欢描写主角进了客栈，点上两斤熟牛肉一斤酒，大块吃肉大口喝酒的场景，仿佛只有这样，才能称得上是英雄好汉~其实水浒传小说中，对英雄喝酒吃牛肉的描写最频繁，现当代的很多武侠类小说，都会受水浒传的影响。
因为看的多了，我曾经一度想尝试喝酒到底是什么感觉，结果喝了一口52度白酒，就辣的立马吐了出来，心想：古代好汉真能吃辣~
这个问题的背景实际是这样：古代白酒的技术还不发达，到了宋代才有蒸馏酒。酒的度数比较低，不比现在高度数的白酒。因此当时很多人都有喝酒的习惯，而且喝酒的量也比较大，跟现代喝啤酒的人更多是一个道理，因为度数比较低。
肉在古代属于稀缺商品，尤其是在农耕社会。而牛是重要的农业生产力，古代法律会保护耕牛，甚至有的朝代会处罚擅自杀死牛的百姓。因此，在古代，吃牛肉实际上是一件十分奢侈的事情。虽然牛肉好吃，而且营养价值极高，但真正吃的人却很少很少。水浒传本身就是一部反映农民的小说，与当时的社会现实冲突越大，越能体现叛世背道的精神，小法猜测正是因为这点，所以书内经常会出现吃牛肉的场景。另外，如果当时的英雄好汉不吃牛肉而是吃猪肉，则犯了大忌，因为水浒传成书于明朝，明朝皇帝姓朱，民间避讳极多，是一定不会在书内过多出现吃猪肉的。
