彩色饭团是怎么做的?
发布网友
共2个回答
热心网友
制作方法：
主料：大米350克
辅料：糯米70克；菠菜 20克；紫甘蓝60克；胡萝卜20克；南瓜 20克；核桃(鲜)20克；枣(干)20克；碱1克；北杏仁20克
调料：白醋5毫升
做法：
1.准备好所有食材；
2.将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁，紫甘蓝汁分成三份，一份加入白醋、一份加入碱面；
3.将大米和糯米混合均匀分成7份，留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁；
4.放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁；
5.上锅蒸熟，中间干的话可以撒些水，放在碗里蒸更好，因为我家锅里放不下那么多碗；
6.蒸熟后稍晾凉，将米饭填入模具一层压实，上面放些核桃、大枣、巴旦木碎，再盖上一些米饭压紧即可；
7.或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。
热心网友
热白饭 1碗
彩色芝麻香松包 适量
肉松 2大匙
盐 1小匙
制作：
将饭分成五等份，在手心放少许盐，把白饭放在手上时较不易沾粘，将每份饭团中心包上1/5的肉松，再将每个饭团外围沾上不同的材料，做出五种颜色的饭团。
饭团内馅亦可包入不同食材，如甜或咸的各式蜜饯均可。
