玫瑰酒酿小汤圆怎么做
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材料
用量
吊浆粉
(用量感觉汤圆量而定
玫瑰酱
米酒
（自制米酒：糯米，酒曲
做法
1.
自酿米酒：（2-6）
2.
糯米冲洗，冷水泡一天，换两三次水。
3.
电饭煲里铺垫布，滤过水的米倒在布上。边缘纱布向中间包裹起来。电饭煲插电煮。
4.
整好后将米饭倒进干净的容器里，冷却，加入凉开水搅拌。
5.
小碗倒入酒曲，少量凉开水冲散，倒入上步的容器里，并搅拌匀。
6.
在容器的饭中间用勺子挖一个洞，将容器放入米酒机，大约一天多。
7.
汤圆：吊浆粉倒进碗里，凉开水分多次一次少量的加入碗里，和面团，不沾手的程度。分成小个，搓成小汤圆。
8.
开水锅下汤圆，中火煮至汤圆飘起，加入米酒，搅拌，再加玫瑰酱两勺。
9.
起锅前芡粉调芡水倒入锅里。
