在食醋中看到有添加苯甲酸钠,对人体有何危害吗?
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热心网友
苯甲酸钠是一种食品添加剂，通常用于食品防腐和抑菌。在食醋中添加苯甲酸钠的目的是延长食品的保质期，防止食品变质。
然而，长期食用添加苯甲酸钠的食品可能会对人体健康产生负面影响。以下是苯甲酸钠可能对人体造成的一些危害：
1. 过敏反应：苯甲酸钠被认为是一种可致敏物质，尤其是对苯甲酸过敏的人群。在某些极端情况下，可能导致过敏反应，如异位性皮肤炎、荨麻疹等。
2. 胃肠道不适：苯甲酸钠对胃肠道有一定的刺激作用，可能引起胃肠道不适，如腹痛、胃酸反流、腹泻等。这些不适症状通常出现在暴露于高剂量的苯甲酸钠的情况下。
3. 肝脏损害：长期食用过多的苯甲酸钠可能会导致肝脏损害，甚至引发癌症。
需要注意的是，这些危害通常是在长期食用大量添加苯甲酸钠的食品时发生的。如果对苯甲酸钠过敏或担心食用过量，可以选择不含苯甲酸钠的食品或者适量食用添加苯甲酸钠的食品。如有不适症状出现，建议及时就医。
热心网友
苯甲酸钠和山梨酸钾是目前通用的两种防腐剂。后者对人体产生危害的程度更低。一般来说，正常添加量和正常食用量，对健康的危害是微乎其微的，但是长期大量食用就不好说。总的来说，没有是最理想的。选购食醋时可以选6度的，价格10元以上的，这类食醋标签上没有防腐剂。当然，自己酿造才是最保险的，工艺其实并不复杂。
