水煮带鱼做法
发布网友
共1个回答
热心网友
水煮带鱼的做法简单又好吃:
一 将带鱼内脏取出，鳃去掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用，青椒、胡萝卜洗净，切成片；
二 炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。调成小火，锅内依次放入生抽、少量料酒、蚝油炒香；
三 放入少量的水烧开，调成中火，倒入带鱼，下锅煮5分钟。调成大火，煮到汤汁快要收干；
四 倒入胡萝卜片，小煮一分钟，最后倒入青椒片，用锅铲将汤汁浇到青椒上，青椒变色后即可关火装盘。
