泰汁凤爪怎么做泰汁凤爪家常做法泰汁凤爪的做法泰汁
发布网友
共1个回答
热心网友
泰汁凤爪
材料
凤爪、香茅草、姜、葱、蒜少许、、辣椒、冬阴功汤酱2大汤匙、洋葱半个、柠檬1个。
做法
一、香茅草切碎，洋葱切丝，将凤爪去趾甲、破半，再用厨房纸吸干水，放在锅里炸，炸时尽量盖盖，否则很容易被飞溅的油星烫伤（里面有点象世界大战，爆得凶啊）。炸时时不时翻动下，这样才炸得均匀些。
二、炸过后滤油；
三、起锅放油，放姜片、葱片、蒜片和香茅碎、冬阴功酱、辣椒，开慢火爆出味；
四、放入凤爪，翻匀，再加大半碗至1碗水，加少许糖、料酒和生柠檬片，兜几下，焖10分钟左右；
五、再大火收汁，汁被收到粘稠时关火，滴几滴香麻油，搅拌几下，装盘。
相信您在知道这个平台
一定会有满意的收获
如果有疑问可以继续追问我
希望能够帮助您，如果满意记得采纳
