面筋放两天了没盖盖子还能吃吗?
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热心网友
面筋放了两天没盖盖子不能吃，因为面筋放了两天没有盖盖子，外面的空气接触到里面的面筋，会产生一些细菌，这些细菌有可能会影响面筋的品质，有可能会导致面筋变异，所以说最后还是要吃放了时间长的
热心网友
不建议吃。
面筋是一种常见的食材，通常是将面粉浸泡在水中进行发酵后制成的面筋，在正常情况下应该在制作后尽快使用。
如果面筋放了两天，则可能已经发生变质或受到细菌污染，面筋在发酵过程中会产生一些细菌，如果面筋放置的环境温度过高或湿度过大，则这些细菌可能会快速繁殖，导致面筋变质。
热心网友
在冬天的情况下是可以吃的，如果是在夏天那么很有可能就吃不了了，因为夏天天气比较热，容易滋生一些细菌，容易导致食品变质。
热心网友
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蒸馒头熟了就打开还是等会打开
建议等一会再打开。
馒头蒸好之后，最好不要立即打开盖子，等待5-10分钟或者放温之后再打开盖子，在这段时间当中，馒头可以借助余温定型，蒸出来的馒头会比较饱满、有型。
如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的馒头容易出现回缩、塌陷的情况，变得不太好看，口感的松软程度也会下降。
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蒸馒头中途能开盖吗
不建议在蒸馒头中途开盖。
蒸馒头的时候，一般要用中大火蒸，这样蒸笼中就可以始终保持大量热蒸气的状态，令馒头快速膨大定型，吃起来松软香甜。而如果中途打开了盖子，热蒸气突然泄露出去，蒸出来的馒头可能会存在塌软、局部发硬、中间不熟等情况。
3
蒸馒头一般蒸多少分钟
一般蒸水开之后15-20分钟。
家里吃的馒头，个头通常在大2两以内，这样的馒头一般在水开之后蒸15-20分钟，基本上就熟了。
但是如果馒头非常大，比如说3-4两重的大馒头，要想蒸熟、蒸发，就需要在水烧开之后蒸30分钟左右。如果担心馒头没蒸熟，可以用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。
