农村自家压榨的菜籽油烟很大,是怎么回事?
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发布时间：2022-04-24 23:35
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热心网友
时间：2022-05-25 12:43
根据实验所得：农村自家压榨的菜籽油烟大是因为杂质多且有所用锅的因素
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1.农村自家压榨菜籽油
收割农村种植的菜籽后，经过干燥和简单除尘后，将其从附近的油中拉出并加工成菜籽油。这个过程非常简单。首先将油菜籽碾碎，然后开始榨油。因此，榨油是一种含有很多杂质的原油。由于这是通过局部土壤法压榨的菜籽油，因此可以说，“原始生态”得以保留，因为这些剪切机相对简单，无法除去这些杂质。烹调和放油后，开始冒烟的温度称为“冒烟点”。烟点越高，则油越不可能吸烟，油的烟点越低，则越容易冒烟。
农村土壤压榨的菜籽油未经精制，因此含有大量杂质，因此烟点非常低。食用软化点的水平与其中所含杂质的含量密切相关，可以通过纯化增加其含量。例如，大豆和花生原油的烟点通常约为150-160度，精炼后可达到230度或更高。
2.油烟大的其他原因
另一个原因是因为菜籽油比其他油更容易点燃。因此，如果加热易燃的油，或者如果家里使用的锅不是铁锅，那么铁锅本身会产生细碎屑，这也容易产生油烟。农村榨油机相对简单，因此基本只可以简单地过滤并且不具有净化技术。
3.自制油和精制油的区别
通过土方法提取的菜籽油含有杂质。而鲜榨的油，它基本上是深色的，一般情况下是不透明的，并且还有很多泡沫。即使菜籽油几乎被消耗完的时候，许多杂质仍残留在油壶的底部。由于在超市购买的食用油是精制的商业用油，因此它不会冒很多烟，因为精制是去除油中的各种杂质。因此，这样的商品油不仅具有很高的外观价值，而且在烹饪时具有很少的烟雾。
因此，由于农村自家压榨的菜籽油在研磨过程中会留下很多杂质，和铁锅本身。所以油烟很大。
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时间：2022-05-25 12:44
因为自己家榨出来的是毫无添加的，所以说是特别干净卫生的呀
热心网友
时间：2022-05-25 12:44
这个因为是要进行一定的提纯的，所以的话要求是比较高的
热心网友
时间：2022-05-25 12:45
因为毕竟是人工自己加工的，这种方式是健康的
热心网友
时间：2022-05-25 12:46
因为没有机器加工，所以人工的效率缺点是比较多的
