北京豆汁儿好喝吗?
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众所所周知公*中的行测常识中，覆盖面非常大，从天文地理到无中生有，以及生活常识，就没有他不考的。所以要注意平时的多积累。
豆腐、豆腐脑、豆浆等都是大家平时常吃甚至每天都吃的，但是你知道他们有什么区别吗?
看名字里面都有个“豆”字，那么他们是不是有什么共同点呢?
下面内蒙古中公教育小编就为大家解答这个问题，希望对广大参加2018年国家公*的考生能够有所帮助。
1、豆浆：作为多数人的早餐，大家对他肯定是很熟悉，当然做法也很简单，只要将黄豆浸泡一段时间，在使用豆浆机打碎，然后加水煮沸就可以喝了。
注：豆浆一定要多煮一会，注意是否假沸。
2、豆浆晶：可能有很多人没有听说过，其实所谓的豆浆晶，就是将豆浆脱水后浓缩的固体，属于即冲即食类，因为豆浆脱水后在粉末状下似晶体，所以叫豆浆晶。
3、豆腐：分为南豆腐和北豆腐，在生豆浆中加入盐卤或石膏，豆浆会凝固，变成豆腐，北方较喜欢用盐卤制作豆腐，较硬，南方较喜欢用石膏点豆腐，较软。
营养：有丰富的蛋白以及人体所必需的8中氨基酸，含有卵磷脂以及所中矿物质，不仅能去掉血管壁上的胆固醇还能够补钙。
4、豆腐干：和豆腐在制成豆花之前的步骤是一样的，只是最后一步是将豆花用纱布一层一层分开然后挤压，所以出来的是薄薄的豆腐干。
5、豆腐脑：豆腐脑和豆花都是制作豆腐的中间产物，在豆浆还没有完全凝固之前，现出来的是豆腐脑，豆脑很软，属于半凝固体，用筷子是夹不起来的。
6、豆花：豆腐脑和豆花都是制作豆腐的中间产物，在豆腐脑出来后，随后就是豆花，技术好的人是可以用筷子夹起来吃的。
注：其实豆腐脑和豆花是没有什么区别的，都是制作豆腐的中间产物，叫法不同只是地域不同。
7、腐竹：大家应该都喜欢吃吧，做法也很简单，将豆浆煮沸后，静置一段时间后，表面会形成薄膜，将薄膜挑出来，晾干，就是腐竹了。
营养：由大豆蛋白膜和脂肪组成，营养高，易保存。
8、豆腐乳：很多人都喜欢这个味道，豆腐乳是由鲜豆腐，接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，进行发酵，最后再根据腐乳的口味不同，接入红曲霉、米曲霉等进行密封发酵。
作用：开胃，治小儿胀气积食等。
9、黄豆芽：将黄豆浸泡至发芽，放置不透光环境下生长，多交水即可，一般几天至一周即可。
功效：不像黄豆一样会涨肚，而且矿物质增加，豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
10、冻豆腐：由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
冻豆腐内出现蜂窝原因：水在4摄氏度时密度最大，即体积最小，然而到零度时，水结冰，体积会变大，这就会将原来豆腐内部的小孔内撑大，所以出现了网状。
11、
纳豆
：由黄豆通过纳豆菌发酵而成，有粘性，且有臭味，所以又叫臭豆，不过纳豆本身是有点甜味。
功效：前段时间纳豆的功效被炒作的沸沸扬扬的，主要是纳豆发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用，同时常吃纳豆可预防便秘、腹泻，预防骨质疏松等，双向调解血压、血脂，消除疲劳，提高免疫力。
12、醋豆：用食醋浸泡黄豆而成。
功效：对高血压、便秘和心脏病等多种疾病有良好的疗效，特别对癌细胞有特异的杀伤作用，有望成为疗效高而副作用小的抗癌药物被广泛推行应用。
13、豆汁：重口味小吃，是老北京的传统小吃，现在的人几乎很难喝下去啦，豆汁不是用黄豆做的，而是用绿豆，浸泡后，磨成绿豆浆，将绿豆浆中淀粉虑出后，用残渣进行发酵产生的。
味道相当酸爽，小编是喝不下去的。
作用：养胃、解毒、清火
上面一直在说区别，不同点了，就小编所知，上面这些豆制品除了老北京豆汁外，共同点就是都用黄豆做的。
如果有人知道黄豆还能做哪些食物，可以给小编留言，谢谢。
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根据一份中国美食之都评选，排在第一名，而北京排在第九名，对于这样的排名，一个北京网友这样说“那可能是豆汁儿没奶茶好喝吧！”
美食想要吃到尽兴？那就要去夜市！先给大家推荐几个比较有名的。台北士林夜市、台南花园夜市、高雄六合夜市、凤山中华街夜市、嘉义文化路夜市、台中逢甲夜市。
的奶茶业的盛行，是因为当时发明了塑封包装机，把速调饮料发扬广大，有盈利才有名啊~至于奶茶的特点，根据产的各种农产品，比如芋头，耶果，寒天(海燕窝)，魔芋，珍珠，爱玉等待都是特有的产品，所以改良进奶茶里了。
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究。在庙会或沿街集市上叫卖，称为“碰头食”、“菜茶”，融合汉、回、蒙、满等多民族风味小吃及明、清宫廷小吃。
北京小吃大约两三百种，包括下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）、零食或早点夜宵（如艾窝窝、驴打滚等）。
其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
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北京豆汁儿好喝
