韭菜蛋炒饭的做法步骤
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1、米饭煮熟放冷，鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段！
2、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
5、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋和米饭倒入锅中一起煸炒。
6、加入少许盐和味精就可以起锅了，鸡蛋韭黄炒饭就做好了。
热心网友
对于忙碌上班族来说，一餐饭搞上个四碗八碟实在比较困难。所以，一些简单易操作又好吃的饭菜就格外受人欢迎。炒饭是最简单的，原本是为了解决剩饭，但后来却衍生出多样口味，“扬州炒饭”作为国粹还名扬海外。可见炒饭的做法变化万千，可以很家常，也可以很正式；可以很朴实，也可以很精致。
那么韭菜蛋炒饭怎么做呢？
步骤1，食材：米饭、韭菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）
步骤2，在鸡蛋中加1汤勺料酒
步骤3，打成蛋液
步骤4，在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块
步骤5，接着，合入米饭和切好的韭菜翻炒翻炒
步骤6，然后，加1/2勺盐
步骤7，调味炒匀，即成
