自制胡萝卜果脯不起霜
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热心网友
把胡萝卜和冰糖一起放入锅中炒制出水，然后再把水分炒干，这样果脯就不起霜。具体做法如下：
准备材料：胡萝卜530克、冰糖170克。
1、胡萝卜用清水洗净，然后去皮切片备用。
2、把切好的胡萝卜放入平底锅中，然后倒入适量的冰糖。
3、中小火炒至冰糖完全溶化。
4、炒至收汁即可关火出锅。
5、完成。
热心网友
用料胡萝卜500g冰糖300g水半杯胡萝卜果脯的做法胡萝卜去皮，切成长条放入锅内+冰糖+水，我用米技炉八档（煤气中火）煮到冰糖化了，胡萝卜里的水份出来，这个时候打开锅盖继续煮，煮到胡萝卜被糖裹住，换成5档（煤气小火）边煮边用筷子搅拌，看到锅边起糖沙，关火用筷子拨凉即可不能太急，要小火慢慢熬。
热心网友
胡萝卜果脯的做法步骤
1
胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
2
放入厚一点的锅中，加入冰糖。
3
电磁炉调小火120度。
4
开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
5
当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
6
至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
7
全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
8
冷却后密封，冷藏室保存。
