泡椒鸡爪的简单做法,好吃的不行?
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发布时间：2022-04-24 09:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-17 08:09
首先准备好鸡爪清洗干净，放入合适的调味品，煮5分钟捞出过凉水，然后放在干净的容器当中加入小米辣和泡椒，再加入一些蒜末，放在冰箱冷藏一晚上，这样做出来的泡椒鸡爪非常好吃。
热心网友
时间：2022-04-17 09:27
鸡爪子洗净去掉指甲，焯水后盛出，冷却后去掉骨头，再放入盆子里面，加入柠檬，泡椒，洋葱，辣椒油等搅匀腌制即可！
热心网友
时间：2022-04-17 11:02
首先将鸡爪清理干净，放入锅中煮，煮熟后捞出，放入碗中，再把准备好的泡椒和泡椒水倒入碗中，搅拌均匀后冷藏两小时就可以吃了，这样做的泡椒鸡爪特别好吃，还特别美味。
热心网友
时间：2022-04-17 12:53
准备好新鲜的食材，清洗干净之后放在锅中，加入适当的调味品和酱料，搅拌均匀之后好吃的美食就做好了，十分的有营养。
热心网友
时间：2022-04-17 15:01
泡椒鸡爪又称泡椒凤爪，属于川菜系，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称，是一道色香味俱全的地方传统小吃。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。
正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。凤爪也就是鸡爪，是人们对鸡爪的别称，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。
泡椒鸡爪脆香鲜辣、开胃解腻，是一道非常不错的家常小吃，而且做起来也非常的简单，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
【泡椒凤爪】
1.鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中备用。
2.放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。
3.锅里加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入凉水中。生姜一块，切成片，放到盘中备用。
4.锅里加入清水，倒入泡椒，然后加入食盐，白糖，倒入生姜片，加一勺白醋，开大火把水烧开以后，关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。
把泡凉的鸡爪捞出，控干水分，把鸡爪倒入汤水中，放到冰箱冷藏24小时。
5.24小时以后取出鸡爪，用筷子夹出鸡爪，摆盘上桌。
好了，这道泡椒凤爪就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧尝试一下吧。
技术总结：
1.泡制鸡爪的时候不要忘记添加白醋，以免做出的鸡爪颜色发黑
2.焯水后鸡爪和汤水要放凉之后才能放到一起
