山药可以炖牛肉吗
发布网友
共1个回答
热心网友
山药是公认的一种食用和药用价值兼用的一种食品，所以当前很多人都对山药特别的喜欢，都认为经常吃山药，会有利于身体的健康，所以有很多人就想了解一下山药炖牛肉的制作过程，那么为了你能尽快学会山药炖牛肉的制作过程和方法，就来看看下面详细的介绍。
山药炖牛肉
主料
熟牛肉(300克)
山药(300克)
辅料
葱、姜、料酒、干辣椒、生抽、香菜
牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
炒锅热油放姜片、干辣椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
加入足量开水(没过牛肉)，放入料酒，烧开后撇去浮沫
炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上香菜装饰即可
山药炖牛肉
制作方法：
1、牛肉、山药清洗干净，切成小块。大葱切段、生姜切片切割工具实在没有的话，大钢尺也是可以滴!
2、电饭锅中加入清水，把牛肉放进去，加热，等到表面出现大堆的血沫沫的时候，用勺子撇出来。
3、然后加入葱段、生姜片、八角、桂皮、料酒，开始炖，时间越长越好，我一般炖2小时，这个大家根据自己电饭锅的情况。终极标准就是牛肉炖的烂烂的，不用剧烈撕咬就能吃，呵呵。
4、在炖的时候，其实就是悠闲的时光，听音乐、看小说、打游戏，总之，一切可以放松自己，找回自己的方式都可以启动了。
5、在快要出锅大概30分钟的时候，把改刀好的山药块投入锅中炖。
6、在快要出锅大概10分钟的时候，把事先买好的馒头或者花卷放在笼屉上，放在电饭锅上层蒸一下。
7、10分钟后，开启吃饭模式，开动喽!喜欢吃酸辣口的，可以加入陈醋和辣椒油，味道超赞!这份牛肉炖山药，不仅可以带来味蕾的幸福享受，更是一款很好的养生汤呢。
山药炖牛肉的制作过程和方法，本篇内容已经为很多喜欢吃山药炖牛肉的朋友，做了详细的介绍，所以对于想尽快吃上山药炖牛肉的朋友，那么在了解以上的制作过程和方法以后，在家可以尝试着进行制作，相信你也能制作出口味比较纯正的山药炖牛肉。
