黄瓜炒肉,怎么做
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热心网友
1、黄瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片，用盐生粉腌制片刻。
2、锅热放少许油，放入蒜爆香，肉炒断生。放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因为剁椒有点盐，所以就要控制咸淡。
3、大火三分钟装盘。
步骤
1.将黄瓜洗净。
2.切成菱形片。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
5.煸炒过的肉片一碗。
6.放入肉片黄瓜翻炒。
7.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
热心网友
家常炒法：就是肉切丁，讲究的可以用水焯一遍，我是直接放锅里炒，黄瓜也切丁
放点猪油，把肥肉放进去先炸油出来，后面精肉丁也放进去，先放点酱油跟肉一起炒下，就把黄瓜放进去一起炒，黄瓜变青了就出锅。
这是我的炒法，绝对不是抄袭的。
