酸甜黄豆猪脚怎么做
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发布时间：2022-04-24 07:22
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热心网友
时间：2022-06-17 12:58
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟样子。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下.
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-17 12:59
用料
猪脚2只
黄豆适量
大蒜适量
姜适量
酱油3勺
老抽1勺
料酒适量
镇江香醋3勺
白醋1勺
冰糖少许
盐少许
香叶一片
八角3个
干辣椒3个
陈皮2片
花椒少许
步骤 1
黄豆提前泡好。猪手冷水下锅飞水，捞起后温水洗净。
步骤 2
热锅下油后放入蒜、姜、花椒、陈皮、干辣椒、八角一起炒香。然后把料捞起。锅留油下猪脚翻炒一会，放入料酒。
步骤 3
然后把猪脚、大料和泡好的黄豆一起放入铸铁锅，加酱油、老抽、香醋。小火炖半个小时后放点盐。再接着炖半个小时，出锅前放入白醋翻炒一下。
小贴士
想要猪脚有酸味，出锅前再放白醋
热心网友
时间：2022-06-17 12:59
酸甜黄豆猪脚的做法
黄豆提前泡好。猪手冷水下锅飞水，捞起后温水洗净。
热锅下油后放入蒜、姜、花椒、陈皮、干辣椒、八角一起炒香。然后把料捞起。锅留油下猪脚翻炒一会，放入料酒。
然后把猪脚、大料和泡好的黄豆一起放入铸铁锅，加酱油、老抽、香醋。小火炖半个小时后放点盐。再接着炖半个小时，出锅前放入白醋翻炒一下。
