烤五花肉可以先炒一下吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 07:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-27 18:03
烤五花肉不用焯水，下面来看看正确的烤五花肉的方法步骤：
烤肉用料：
五花肉，盐，料酒，辣椒面，孜然粉，五香粉，小葱。
做法：
选择一小块五花肉，切成3厘米长，2厘米宽，0.4厘米厚的薄片。不要切太厚，也不要切太薄。太厚不容易烤熟，太薄稍微一烤就会缩掉，口感不好。
将切好的五花肉放入盘中，加葱、料酒、盐抓匀，简单的腌制去腥和增加底味。先把葱搓揉一下，再放入盘中，这样能够更好地释放葱的香味，去腥效果也更好。
用竹签将腌制好的五花肉串起来，放置烤炉上。
不需要给五花肉刷油，五花肉受热后会自动出油。等五花肉烤到表面微焦，撒上辣椒面、孜然粉和少量的五香粉调味。
再烤10多秒就可以了，撒一点小葱末和少量的白芝麻，这道烤五花肉串就做好了。取一片生菜，里面放几片大蒜片，再加一个小米椒圈，放入一串五花肉，用生菜将它们包起来，不需要刷上大酱，就觉得太好吃了。
