红烧肉烩平菇怎么做好吃,红烧肉烩平菇的家
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食材明细
五花肉500克
蘑菇5个
姜3片
八角1颗
小葱适量
料酒5根
老抽适量
生抽少许
盐适量
冰糖1勺
鸡精适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉炖蘑菇的做法步骤
1
五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.
2
锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。
3
二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.
4
加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.
5
加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.
6
将蘑菇洗净切块.
7
肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.
8
炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.
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红烧肉烩平菇的做法步骤11.平菇洗干净，掰成小朵。
红烧肉烩平菇的做法步骤22.备好红烧肉。
红烧肉烩平菇的做法步骤33.平菇入水焯。
红烧肉烩平菇的做法步骤44.红烧肉入炒锅，加些烧肉的汤烧开锅。
红烧肉烩平菇的做法步骤55.平菇入锅烩。
红烧肉烩平菇的做法步骤66.加适量盐。
红烧肉烩平菇的做法步骤77.炒均匀，即可出锅装盘。
