潍坊萝卜怎么吃好吃
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萝卜却是潍坊人每家每户餐桌上的必备蔬果。萝卜可以生吃、可以入菜，制作方式多种多样。下面学习啦小编为大家整理了潍坊萝卜的家常做法，希望大家能够喜欢。
潍坊萝卜的营养价值
潍坊萝卜营养丰富堪称为保健食品。据检测潍坊萝卜肉质根中还原糖含量3.0%～3.5%、可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg、干物质7%左右、淀粉酶260～280个酶活单位，另外还含基本营养物质有钙、铁和芥辣油等。潍坊萝卜味辛入药能行气、化痰、消食。潍坊萝卜因为含有淀粉酶，所以啊有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。
最新研究表明潍坊萝卜中含有的木质素能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍，可提高人体的免疫力且有防癌的作用;同时含有一种能分解亚铵的酶，可减少亚盐的致癌作用。此外啊生食萝卜还可以降低胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。
潍坊萝卜的做法一
清炒潍坊萝卜
用料：潍坊萝卜1个、红椒甜椒半个、青椒1个、玉米油适量、姜丝2克、味精1克、葱花2根、盐适量。
做法：
1、潍坊萝卜洗净干净去皮从中间切断。
2、将潍坊萝卜切成薄片再切成细丝。
3、切完整后的潍坊萝卜丝。
4、辣椒冲洗干净切成和潍坊萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。
5、炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。
6、放入辣椒翻炒片刻。
7、放入潍坊萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花、盐、味精即可。
潍坊萝卜汤
用料：潍坊萝卜400克、猪骨400克、葱一根、姜五片、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、枸杞一小撮。
做法：
1、萝卜削皮洗净骨头和葱洗净;
2、骨头焯水后，控干水;
3、胡卜切滚刀块、姜切片、葱切碎、枸杞泡软;
4、把骨头放入高压锅，盖好盖子压上二十分钟，然后关火;
5、待减压阀落下放入萝卜，中火再压五分钟;
6、待减压阀再次落下调入鸡精、盐和胡椒粉岀锅，最后撒上枸杞和葱花。
潍坊萝卜的做法二
香拌潍坊萝卜干
用料：潍坊萝卜半个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角2个、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、老陈醋适量、鸡精少许、盐适量、花生油适量、辣椒油适量。
做法：
1、把潍坊萝卜削皮洗干净。把潍坊萝卜切成细条。
2、放花椒、干辣椒和盐。用手抓潍坊萝卜条使潍坊萝卜条和盐充分融合。
3、然后用保鲜膜封上腌2-3个小时。(如果时间允许可以放冰箱里腌一晚上)
4、腌好挤干水分，平铺在盘子晾半天，如果太咸可以用清水稍微冲洗一下。(也可以在微波炉里烘干功能或烧烤功能烤一下)
5、处理好的萝卜干。准备葱姜干辣椒和花椒八角。
6、起炒锅放适量花生油，放花椒八角炸香。
7、然后放入葱姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。
8、葱姜煸香以后放生抽、老陈醋、白糖炒香。(不用放盐因为萝卜腌的已经有盐味了)
9、把炒料晾凉以后，把萝卜干倒进锅中。拌匀即可。
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热心网友
潍坊萝卜可以做成饺子吃，具体做法如下：
准备材料：饺子粉800克、猪肉馅500克、潍坊萝卜1000克、老抽20克、生抽40克、十三香2克、胡椒粉1克、姜碎25克、葱碎60克、花椒粒5克、花生油50克、盐适量、热水（泡花椒）60克、饺子皮适量
1、猪肉馅中放入生抽、老抽、胡椒粉、十三香；
2、搅拌均匀腌制1小时以上；
3、花椒粒放入碗中，冲入60克热水泡20分钟左右；
4、潍坊萝卜洗净然后擦成丝；
5、煮锅放水烧开将萝卜丝放入；
6、开锅即可捞起；
7、之后捞出攥干水分将其剁碎；
8、将葱和姜分别剁成碎；
9、接着将萝卜肉馅放入容器内；
10、搅拌均匀上面放入葱姜碎；
11、花生油烧热浇到上面爆香；
12、搅拌均匀馅就做好了；
13、之后取适量的馅放入其中；
14、然后用手挤一下；
15、煮锅放入足量的水烧开，将饺子逐个放入，然后用勺子背在水面上转圈搅动，使饺子动起来避免沾底；
17、第3次开锅后在煮15秒左右，待饺子肚子涨得饱满就可以捞出了。
热心网友
新华路胜利街南边大约200米路西有家店，好像是叫张胖子，去年11月份去买过他们家的萝卜，特别脆，特别甜，个人觉得是我吃过的最好吃的萝卜，听说他们家萝卜是自己种的光萝卜基地就200多亩地。
方法/步骤1
首先对于好吃的潍坊青萝卜颜色比较一定是正宗的青色！吃起来肯定的脆！而且比现在的水果萝卜不光是那么的甜！真正的潍坊青萝卜是带点辣辣的萝卜味！而且还有一丝丝的微甜！
挑选潍县萝卜主要是看萝卜的形状规则！我们观看潍坊青萝卜的主根一定要粗壮，须子比较长！萝卜大小粗细均匀，饱满并且没有损伤，表皮光滑并且不开裂，并且表皮没有变色的地方！表皮十分的细腻！无病虫害，弹击时有实心感觉！
对于真正的潍坊请萝卜，青色的部分在整个萝卜的比例越大越好，青的少，白的多的不好！萝卜青色的地方就是阳光照过的地方！所以潍坊青萝卜青色的地方越多越好！
我们挑选潍坊青萝卜的时候我们把萝卜放到手中掂量一下我们就会感觉这个萝卜比较沉重而且萝卜还比较硬！这样的萝卜是好萝卜！如果萝卜比较轻那么的萝卜就是不好的！
我们辨别萝卜是不是空心的方法就是做好的就是直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜！如果感觉挺结实的话那么就是实心的好萝卜！如果要是听着声音有空洞的声音捏起来感觉软的话那么就是糠心的萝卜！吃萝卜可以化痰清热，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”
热心网友
潍坊人一般讲究吃萝卜，喝茶水，另外就是看电视吃瓜子
生吃当然是最好的方法啦，不但能吃到原汁原味的萝卜，而且营养一点都不会流失，喝茶水主要是为了清除嘴巴里厚重的味道。
热心网友
鸢飞路上农业局宿舍门口的萝卜店里面有水果萝卜，生吃最好吃了，清脆可口，我经常去买，老板都是先让尝尝，你也可以去试试，叫农艺第一精品萝卜老店
