白萝卜炖狗肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-25 17:06

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-10-13 11:19

1、狗腿肉1根花椒1小撮干海椒6个姜4片白酒或料酒适量白萝卜半根。

2、腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小。

3、冷水下锅大火烧开捞出沥干水分放入炖锅中加满水。

4、放入准备好的调味料。

5、转小火慢炖（必须保证汤汁一直呈沸腾状态）用勺子轻轻的撇去所有的浮沫扔掉，中途时不时的搅拌锅底以免粘锅。

6、慢炖4小时后等汤汁收得只剩4分之一时放入萝卜再炖半小时即可关火。

热心网友 时间：2023-12-13 21:57

1、狗肉洗净、切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火至狗肉炖熟。

2、萝卜洗净、切块，待用。

3、狗肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝卜，炖至入味。

拓展资料

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

热心网友 时间：2023-12-13 21:58

一 制作狗肉炖白萝卜的原料：
1.主料：狗肉300克，白萝卜100克。
2.辅料：姜5克,葱10克。
3.调料：料酒10克,鸡精3克,胡椒粉3克,盐、油各适量。
二 狗肉炖白萝卜的做法：
1. 狗肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，备用。
2. 白萝卜削皮洗净，切块备用,姜切片，葱切成段。
3. 炒锅烧热,加油烧到6成热,放下狗肉进去爆炒。
4. 然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟，最后盛入汤盆即可。
三 狗肉炖白萝卜的营养功效：
　　具有祛风湿、温阳之功效，适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。

热心网友 时间：2023-12-13 21:58

　　1、将狗肉洗净，切成块。
　　2、把生姜切成片，待用。
　　3、把白萝卜洗净切成块，待用。
　　4、将菜油放在炒时里烧至9成熟，放入生姜片，把切成块的狗肉到入锅里，放盐均匀炒，要炒到入味。
　　5、准备高压锅加入适量的水，把刚才炒入味的狗肉放在高压锅里，把切好块的萝卜一起放在高压锅里，盖好盖，开大火，烧开上气。
　　6、上气后把大火改成小慢火煮15分钟左右，关火。
　　7、待高压锅的气都散发掉，凉后，截盖，里面的狗肉熟了。
　　8、 就这样白萝卜炖狗肉就好了。

热心网友 时间：2023-12-13 21:59

把狗嘴绑上，用绳锁栓尾巴，掉起来，活剥，新鲜，剥完皮开堂，一切完毕再把脑袋、腿、尾巴剁下来，剩下身子，剔骨、切块，用醋去腥，白萝卜，切块，后下锅小火慢烘，在放点料酒调味，时间越长越好，狗肉不易烂