怎么样做豆腐。
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主料：豆腐500克。
辅料：食用油5毫升、姜丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克、麻椒适量。
1、豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。
2、锅中放油5ml，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱、豆腐块翻炒。
3、加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g，大火翻炒收汁。
4、出锅淋上适量麻椒碎末，完成。
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红烧内脂豆腐
材料
内脂豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）
做法
1、豆腐切成适宜的大小。
2、蒜切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
4、下豆腐块，并加水淹盖。
5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
6、适量地调味。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
8、停火，装盘。
