榴莲为什么会苦呢苦的榴莲可以吃吗
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发布时间：2022-04-19 14:30
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热心网友
时间：2023-02-04 20:18
榴莲发苦是因为榴莲熟过头所导致的，并且是可以食用的。
榴莲熟过头后，会导致榴莲中的糖分发生堆积，从而出现榴莲发苦的现象，但是这种榴莲不影响食用，只是口感较差而已。
榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。
