虎皮煎椒怎么做好吃?
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虎皮煎椒
辣椒最下饭的做法
日常里，大家普遍做法就是那青椒炒肉吃，可这样的做法吃多了难免会觉得有点腻，如果青椒单炒，又显得味道有点单薄，而且对于我这一餐不吃肉就餐得慌的人来说，不吃肉怎么行，还好有这道虎皮尖椒酿肉的做法，不仅满足我吃肉的*，还有青椒的香辣来增加我的食欲，真是一举两得，想必也有不少人和我一样喜欢吃这道虎皮尖椒酿肉吧，这应该是辣椒最下饭的做法，我家三天两头必做一次，一口一个，吃着好过瘾，接下来就让我们一起来看下做法吧！
虎皮尖椒酿肉
准备好食材：青椒3颗、猪瘦肉300克、淀粉10克、鸡蛋1颗、料酒2勺、味极鲜1勺、食盐1勺
1、把猪肉洗净后剁成泥
2、在肉泥里加入鸡蛋，适量的盐，料酒一起搅拌均匀
3、再倒入1勺味极鲜搅拌均匀
4、把青椒切成两段，把中间的白肉部分给清理掉
5、把肉泥塞满青椒
6、把蒜米起皮后切成末，然后装入碗里，再倒入一勺淀粉，2勺蚝油、2勺料酒、适量的清水调成酱汁备用
7、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把青椒酿放进去煎至表面呈现虎皮状
8、倒入之前调制好的酱汁，盖上锅盖焖煮，然后大火收汁
一盘色香味俱全的虎皮尖椒酿肉就做好啦！
这样做出来的虎皮尖椒酿肉非常的鲜香，咬上一口，满嘴都是肉，吃起来好满足呀！辣椒最好吃的做法不是炒肉，而是把肉塞进去一起煎，吃一口就上瘾
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材料
青辣椒150克，蒜籽3瓣，豆豉15克，油，盐，生抽适量
做法
1.青辣椒洗净，用刀背拍松，过长也可切短，蒜切成粒，豆豉洗净备用；
2.空锅内放入青辣椒加入盐煸炒；
3.煸炒中，用锅铲压青椒，使辣椒皮变*呈透明（即虎皮）；
4.在锅内加油，将豆豉和蒜粒放入爆香，与辣椒混炒片刻，浇上生抽即可。
小诀窍
特色：香辣开胃。
