潮汕特产牛铃是农产品吗?
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牛铃就是一种小食品，称之为农产品也是可以的。
牛铃，块状牛奶的俗称，是富有潮汕特色的食品。它既有腌制品杂咸的某些特点，又有潮汕小吃的特色。
【牛铃】是用生鲜牛奶煮沸加醋加盐凝固而成，通体雪白，营养丰富，送粥佳选早餐在热粥中塞进一颗牛铃，待两三分钟后热粥温度适口，牛铃表面也已变软，轻轻一咬，唇齿间弥漫着浓郁的奶香，咸香四溢，喝白粥也变成一种享受
【牛铃】的制法是注牛奶于锅中，煮熟，拌以适量的醋，使其凝结。半冷却后用汤匙勺起，手捏成粒块状，放入先溶化的盐水中便成。其色泽雪白，有牛奶的香味，粒体上还有明显的手指纹痕迹，很有人情味，色、香、味、情皆佳。
【牛铃】是一种比牛奶更为优美的小食，既保留了牛奶的丰富营养，含有大量的钙、脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素B2、D3、B12等营养成份，又是一种不含牛奶原有腥味的素食，更为广泛的消费者所喜爱。牛铃在制作过程中，加进醋、盐等配料，使部分难以被人体吸收的营养溶解，养分更容易被吸收，民间说它“消食”，从食疗同源理论上看来，牛铃是一种具有医疗保健功能的食品。
