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清洗生蚝
刚买生蚝会有很多像沙子和海草粘结物会比较多,说以清洗外壳,先将生蚝泡入水中冲洗,用牙刷或洗碗刷将外壳表面的异物刷干净,在冲洗几次直到清水出来为止。
2。清洗完的生蚝放入凉水里泡30分钟。(生蚝张开嘴吐出淤泥)
3。吐出淤泥后的生蚝在冲洗一下就可以食用了。