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手抓饼是一种美食,手抓饼的皮酥脆可口,饼里夹着新鲜的蔬菜,涂上可口的酱料,还可以根据喜好加入一些香肠,培根之类的肉食,看起来色泽鲜艳,让人食欲大开,咬上一口咔吱作响,再喝上一口养颜美容的牛奶,可谓是相当的美味了,现在已经在中国的早餐界占据了一方土地。
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鸡翅包饭是一道非常有特色的小吃,做鸡翅包饭有很多难点,比如将鸡翅中的骨头剔除还要保持外表完整,里面的馅料要怎么样才完美,要烤到什么程度才能判断里面完全熟了等一系列问题。不过一个好的鸡翅包饭不仅外形完整,吃起来糯米软糯,鸡肉留香,还带一点焦香。
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螺蛳粉和臭豆腐一样,闻起来臭但是一吃就停不下来,其实真正的螺蛳粉里面是没有螺蛳的,人们主要用的就是螺蛳肉熬成的汤,螺蛳粉除了鲜酸爽烫辣以外,还有就是柳州特有的软韧爽口的米粉,再搭配上一些酸笋、酥脆的花生、油炸腐竹以及黄花菜等等,看起来汤红粉白很有食欲。
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田螺鸭脚煲应该算得上是一道广西美食,在这道美食中也会用到田螺,曾在一些记录视频中看到过这道菜,他先是将田螺熬成汤底,然后再将鸭脚放进入和田螺一起炖煮,直到鸭脚变得很烂,还可以在里面加一些紫苏提味,这个田螺鸭脚煲弥漫着一股香辣的味道。
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蛋黄酥的做法和苏式月饼的做法有很多相似的地方,传统做蛋黄酥用的是猪油,而现在基本上用的是黄油,因为熬猪油实在是耗时间而且用黄油做出来的口感也不一样。但是现在只有一些老店在坚持用猪油做蛋黄酥,猪油是蛋黄酥的灵魂,一口咬下去入口香甜。