请问清蒸元贝要怎么做!

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:01

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懂视网 时间：2022-09-27 16:14

1、元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用（贝壳要刷洗干净），粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒。

2、烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面。

3、放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花即可。

热心网友 时间：2023-01-19 17:55

主料：元贝6只、绿豆粉适量

辅料：蒜蓉适量、酱油适量、蚝油适量

1、准备好材料和买来的元贝

2、下油热火后，下切好的辣椒和蒜蓉，最后加酱油和蚝油

3、绿豆粉先泡水一个钟（温水可以泡半个钟），然后剪短放在元贝上

4、调个闹钟开盖加入刚炒香的料，蒸多2分钟就可以吃了

5、蒜蓉蒸元贝成品

热心网友 时间：2023-01-19 19:30

第一注意火候；第二除葱、姜、蒜末以外，还滴两点香油在无贝里；第三在元贝下面再放点粉丝；这样基本上蒸出来与饭店的差不多。

热心网友 时间：2023-01-19 21:21

加蒜茸好吃些，粉丝打底，元贝花刀，沾点豉汁吃

热心网友 时间：2023-01-19 23:29

主材：元贝、粉丝
配料：大蒜、小葱、红尖椒
调味料：盐、蒸鱼生抽
1、粉丝提前泡软。

2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。
3、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。
4、将贝壳刷洗干净。
5、收拾干净的元贝挤干水分。
6、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。
7、大蒜剁小粒。取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽，蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。
8、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀。
9、贝壳先垫上粉丝，放上元贝肉。铺上混合蒜粒，水开后入锅大火蒸约4至5分钟。
10、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成。