加工馄饨皮使用什么淀粉才不会煮不烂,筋道又好

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热心网友

高筋粉最好,但成本高,只需在一般面粉中加入适当的碱和盐就行了,因为盐是骨头碱是筋,即可改变面粉劲道。

热心网友

你目前使用的是什么淀粉

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