马齿菜怎么做好吃 视频
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发布时间：2022-04-25 13:57
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热心网友
时间：2023-10-05 12:41
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦
热心网友
时间：2023-10-05 12:42
食材明细
主料
马齿苋适量
皮蛋适量
辅料蒜适量
红辣椒适量
白醋适量
辣椒油适量
盐适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
皮蛋拌马齿苋 的做法步骤
1
准备好原材料；
2
将皮蛋切成细长条；
3
将切好的皮蛋摆放在盘中；
4
烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水；
5
马齿苋变色后马上捞出沥干水分；
6
加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀；
7
再将皮蛋中放入少许生抽；
8
将拌好的马齿苋放在皮蛋上。
9
端上桌了。
小窍门
1. 焯水时放入少许盐和几滴油； 2. 马齿苋加入蒜末和红辣椒等， 再加入盐、白醋和辣椒油拌均匀； 3. 皮蛋切成细长条摆放在盘底， 再将拌好的马齿苋放在上面。
