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将虾爬子刷洗干净。放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质。皮皮虾去肠,用盐、大葱段、料酒腌渍入味。 青红椒洗净,去蒂、籽,切成小粒。皮皮虾去肠,用盐、大葱段、料酒腌渍入味。锅置火上,烧至七成热,下入腌好的皮皮虾。炸至金*,捞出控油。锅内留底油烧热,放入青红椒粒煸香倒入皮皮虾、盐、、料酒,快速翻炒均匀。关火,出锅装盘即可。特点:外壳酥香内里鲜嫩。
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将虾爬子刷洗干净。放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质。皮皮虾去肠,用盐、大葱段、料酒腌渍入味。 青红椒洗净,去蒂、籽,切成小粒。皮皮虾去肠,用盐、大葱段、料酒腌渍入味。锅置火上,烧至七成热,下入腌好的皮皮虾。炸至金*,捞出控油。锅内留底油烧热,放入青红椒粒煸香倒入皮皮虾、盐、、料酒,快速翻炒均匀。关火,出锅装盘即可。特点:外壳酥香内里鲜嫩。
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