能否指点下花菜汤的做法?
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1、花菜洗净用手掰成小朵，咸蛋黄一个碾碎备用。
2、在锅中放入少许的油，加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。
3、加入适量的热水。
4、煮开后可以看到汤水变成白色，这时一锅健康美味的高汤就做好了。
5、加入花菜，盖上锅盖，煮至花菜熟透。
6、加入少许的盐、胡椒粉调味，出锅后撒上少许葱花即可。
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花菜撕小块洗干净，放入热水中煮10分钟左右，煮到微软。
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煮花椰菜的间隙可以讲葱切断，西葫芦切块，羽衣甘蓝切碎。
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煮好的花菜连同水一起和橄榄油一起打碎。
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另起一口锅烧热，下椰子油融化，先加入葱和西葫芦翻炒至软。加入盐和黑胡椒、干香草调味。
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再加入羽衣甘蓝，再炒一分钟左右
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倒入打碎的花椰菜，用中小火加入至蔬菜熟软。用勺子捣碎其它的蔬菜。
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装盘，配上烤脆的面包块或者面包碎来吃。
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花菜汤
这个菜我第一次吃是我结婚后在婆家婆婆烧的，一般吃的都是干锅的或是炒肉片，第一次吃花菜的汤，口感挺清爽的。很简单一学就会！
用料
普通花菜 1棵（400克左右就够了）
肉丝或肉末（个人觉得肉末更好吃一点） 少许
榨菜丝 50～60克
食用油 少许
盐 少许
蔬之鲜 少许
花菜汤的做法
锅中加油加肉丝再开火（怕油溅，呵呵）
肉丝煸白后加入花菜，连续煸炒1分钟
加入开水没过花菜（加开水是个人习惯，别问我为什么）大火烧至水滚后转中小火再烧五分钟
将榨菜丝用水洗净后加入汤中，再一点点慢慢加盐直到满足自身口味
榨菜丝是超市买的一小包一小包的，直接加入汤中会有漂浮物
关火加少许蔬之鲜（也可以加其他味精提鲜）
菜花中含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、磷、铁、钙。此外，还含有维生素A、维生素B1和蔗糖、果糖、硒等，其营养价值远远高于平常食用的大白菜。菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
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材料
材料2人份：花菜120克，鸡胸肉（去皮）20克，胡萝卜、冷冻青豌豆各20克，固体汤四分之一个，水1杯，盐五分之一小匙。
做法
①将花菜摘成小朵。
②将鸡肉切成细片。
③将胡萝卜切成薄片，将荷兰豆解冻。
④在锅中加入花菜、固体汤、水，煮开后，加入鸡肉用文火煮。
⑤当鸡肉煮熟后加入胡萝卜，煮至变软后加盐调味，然后加入青豌豆再煮一会儿即可。
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用手将嫩菜花掰成一朵朵花心；菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；汤锅置火上，放花生油烧至六成热，放入菜花煸炒；放入精盐、玉米、鲜汤、味精，待汤沸；淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即可完成。
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想要做美味的花菜汤，可以把花菜掰成一个小块小块的，这时候起锅烧油，添上一些浓汁，然后把花菜放在里面煮一下就很好了
