如何做出绝顶美味的皮蛋豆腐？
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热心网友
蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法
食材用料
皮蛋 四个
豆腐 一块
红辣椒 半个
大蒜 比做菜多一倍
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精粉 少量
葱 两根
麻油 少量
菜籽油 适量
香醋 适量
步骤：
皮蛋剥壳切片摆盘，中间留点空间，放豆腐。（一个皮蛋竖着切四片）
豆腐切成丁
放入皮蛋盘子的中间
红辣椒，大蒜，葱切末。
把切好的大蒜，红辣椒，葱放入豆腐上面。
拿个小碟子装入盐，胡椒粉，鸡精粉。
再加入醋拌匀
把拌匀的调料淋入豆腐上面
再淋点麻油
再热锅烧菜籽油至七成热关火
把热油淋入红辣椒，大蒜，葱的上面。
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一个小时以上。
拿出来即食
小贴士
皮蛋剥壳的时候不要剥破蛋皮，先把壳团转敲破再剥。切皮蛋的时候，刀子粘点水它就不会粘皮蛋了。
皮蛋香辣豆腐的做法
食材用料
皮蛋 4个
豆腐 半块
米椒 3个
香油 适量
香菜 2根
酱油 适量
鸡精 适量
蒜 半头
步骤：
皮蛋剥皮切块
豆腐冲洗干净切块
米椒、香菜切粒
蒜切碎放入碗中
蒜碗中倒入适量的酱油、香油、鸡精调成酱汁
皮蛋依次摆在豆腐周围
香菜、米椒放在豆腐上面
淋上酱汁，拌一下即可
小贴士
切皮蛋的时候把刀蘸水切
热心网友
按照材料的急按照材料的结构啊放的制作顺序以及工序进行。
热心网友
皮蛋豆腐
是否美味
取决于原料和配料
一般的内脂豆腐
或者是皮蛋
区别都是不大的
需要搭配的配料
酸甜苦辣咸
就看个人喜好喽
想要酸就多醋
想要辣
就多放辣椒喽
皮蛋怎么做
都是回味很香的
热心网友
1
把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。
2
皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。
3
香葱、青椒、红椒切沫。
4
将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。
5
撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食。
热心网友
皮蛋切好放在盘子周围，嫩豆腐切好放在盘子中间。用大蒜、小米辣、醋、生抽、盐和调味料拌好撒在上面就可以了。
