羊肉饸饹面的做法大全
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好二三四
材料：羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法：1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜，烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即
热心网友
准备工作一：煮好羊肉汤，羊肉取出晾凉切薄片
2
准备工作二：葱或香菜切碎，辣椒油（羊油炸制）
3
清水煮面，捞入碗中
4
放入羊肉片，根据个人口味加入葱、香菜、盐、味精
5
盛入羊肉汤，稍等片刻，一碗好吃的郏县饸饹面就做好了
6
在品尝时可适量加入辣椒油，味道会更佳！
