发布网友
共1个回答
热心网友
那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄,正是叶黄素和玉米黄素的好来源。研究表明,鸡蛋黄中的脂溶性*物质当中,有三分之一以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收,比直接吃玉米效果还要好。所以,对于正常的鸡蛋来说,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色,与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者*玉米,其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。
早在二三十年前,就有人利用这个规律,在鸡饲料中添加类胡萝卜素,使得蛋黄的颜色鲜艳好看,得到消费者的喜爱。这种做法对健康毫无损害,甚至有益。如今有人用有毒化学染料来加强蛋黄的颜色,令人气愤。但消费者没有必要因噎废食,没有被化学染料污染的深*蛋黄,仍然是有益健康的好食品。
婴儿在出生4个月以后,单纯的母乳喂养满足不了婴儿生长发育的需要。蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素,是婴儿在母乳外的重要营养食物。一直以来,中国妈妈都是把鲜蛋黄做熟喂给宝宝,蛋黄有“第一辅食”之称。
若第一辅食添加不当会导致宝宝发育缓慢,并因缺少某些营养元素而抵抗力低下。第一辅食挑选时,又因宝宝的肠道功能比较脆弱,在考虑全营养的同时也应选择易消化吸收的食物,如:米粉、蛋黄、肉泥等食品。
中国的老百姓将鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不当加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“*”,所以应当认真掌握鸡蛋里的学问,防患于未然……
首先应该喂的是营养和口感跟母乳最为接近的食物。婴幼儿营养专家推荐第一道食物有:米粉、蛋黄、果泥、肉泥、肉松等。营养专家建议,添加的第一口辅食首选蛋黄。因为蛋黄中蕴藏着鸡蛋所有的核心营养,里面包含孕育整个生命的精华物质,对婴幼儿成长起着至关重要的作用。但在添加蛋黄辅食喂养宝宝时,有不少妈妈反映,无论把蛋黄碾成多细的泥给宝宝吃,宝宝的消化情况都不是很好。为了解决宝宝对蛋黄不耐受、消化不好的问题,可以选用市面上一种速溶纯蛋黄粉冲调型辅食产品,来替代传统蛋黄直接喂养。