肉桂是桂树的哪个部分？
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肉桂不是桂花树的皮。它们是不同科的两个不同树种。肉桂为樟科植物，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，是指肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。
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不是的。
肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。多于秋季剥取，阴干。
