蚝油是什么原料
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蚝油是用牡蛎熬制成的调味料，广东常用这种调料调味，这种调味品味道鲜美、蚝香浓郁，营养价值十分高。
很多人认为蚝油是油脂的一种，实际不然，蚝油和酱油类似，是一种调味品。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤就是将鲜蚝煮到一个理想的程度，这个步骤是花费时间最长的一个步骤。蚝油一般都添加了味精，还有一种是用香菇制造。
